ЗАКУСКА "ОСЕННИЕ ПОЛПЕТТЕ"  (ТЕФТЕЛИ)

Сегодня готовим простую закуску, отлично подходит и  для детей. Обычно детишки не любят есть овощи, особенно тыкву. В нашем рецепте она хорошо замаскирована и совсем не чувствуется, при этом сохраняя все свои полезные качества!

ИНГРЕДИЕНТЫ: (для 2 человек)

• 200 г  тыквы, запеченной в духовке при 200 градусах 
• 1 отварная картофелина
• 50 г копченого сыра проволоне (копченая моцарелла)
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка тертого сыра пекорино
• панировочные сухари по вкусу
• мука по мере необходимости
• соль
• перец
• оливковое масло

ПОРЯДОК РАБОТЫ: (20мин)

• Сначала взбиваем  вареный картофель с запеченной тыквой, сыром, мукой и яйцами. 
• Добавляем соль и перец. 
• Режем сыр проволоне кубиками и добавляем к смеси.
• Лепим фрикадельки руками, обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве оливкового масла в течение нескольких минут, пока они не станут золотыми.
• Сервируем блюдо. Берем чашку для  капучино, выстилаем бумагу для впитывания жира, затем выкладываем наши полпетты.