ЭТО надо Знать

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

ТРАВЫ - СПЕЦИИ:

basilico - базилик 

alloro - лавровый лист

anice - анис

maggiorana - майоран

origano - орегано

cipolla - лук

prezzemolo - петрушка

rosmarino - розмарин

timo - тимьян

finocchio - фенхель 

valeriana - валериане́лла

 rucola - руккола

lattuga - латуга

spinacino - шпинат

radicchio - цикорий

zafferano - шафран

salvia - шалфей

aneto - укроп

menta - мята

dragoncello - эстрагон

coriandolo - кориандр

peperoncino - стручковый перец

ЖИДКОСТИ:

l'olio extra vergine - оливковое масло

balsamico - бальзамический соус

aceto di vino - винный уксус 

ОВОЩИ:

pomodori - помидоры

zuccini - кабачки

zucca- тыква

fiori di zucca -  цуккини цветы

cippola rossa -  красный лук

olive - оливки

aglio - чеснок

caperi - каперсы

carciofi - артишоки

melanzana - баклажан